人類對甜味有著最原始的渴望。糖尿病的誕生，讓人類與甜蜜展開了一場自我救贖的博弈。人工代糖的產(chǎn)生，就是博弈最終的結(jié)果。位于國家級葛店經(jīng)開區(qū)的武漢市華甜生物科技有限公司（以下簡稱華甜生物）是全球最大的紐甜生產(chǎn)服務商，不僅打破美國產(chǎn)品壟斷，歷經(jīng)多年發(fā)展讓產(chǎn)品暢銷全球多地，還憑借多項核心競爭力在細分領域站穩(wěn)腳跟。
華甜生物實景圖 全球最大的紐甜生產(chǎn)商
還沒走進華甜生物生產(chǎn)車間，便感受到空氣中彌漫著甜味，這種甜味像被精確稀釋后的糖水，殘留在舌尖若有若無。眼前干凈且巨大的生產(chǎn)設備正在運行。華甜生物副總經(jīng)理黃兵告訴記者，可以把設備理解為實驗室設備的超級加大版本，紐甜的生產(chǎn)合成并不是奧秘，如何生產(chǎn)出高純度、甜味精準的產(chǎn)品是技術(shù)核心。“有些設備是非標定制件，甜味的判斷也是關(guān)鍵。”黃兵說，因此紐甜的生產(chǎn)有很高的技術(shù)門檻。
對于精準甜味的判斷，除了依靠實驗室精密儀器檢測，還需要人工品嘗，這種標準判斷，不僅需要工程師有較高的甜味敏感度，也對相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗有著極高要求。
華甜生物是專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售健康代糖和提供全球甜味解決方案的國家高新技術(shù)企業(yè)，是紐甜、愛德萬甜和索馬甜三項新型甜味劑國家標準主要起草單位，擁有27項代糖專利，是中國食品添加劑和配料協(xié)會常務理事單位，中國甜味劑和功能糖專業(yè)委員會副主任單位。
黃兵說，公司是全球最大的紐甜生產(chǎn)服務商，長期以來，美國占據(jù)高端甜味劑的研發(fā)生產(chǎn)。特別是，第五代甜味劑紐甜由美國壟斷，他們有20年的物質(zhì)專利保護期，直到2013年才結(jié)束。紐甜2003年進入中國時，8000元人民幣一公斤，盡管價格高昂，中國企業(yè)也只能從美國進口。
早在2004年，華甜生物就致力于紐甜工藝的研發(fā)，以期打破美國產(chǎn)品的壟斷。經(jīng)歷無數(shù)次失敗，通過多種渠道改變紐甜的生產(chǎn)工藝，華甜創(chuàng)造不一樣的紐甜生產(chǎn)路徑。2008年，華甜生物開始組織申報紐甜工藝發(fā)明專利，2010年成為中國率先獲得紐甜工藝發(fā)明專利的企業(yè)，2011年，參與紐甜國家標準起草，2012年華甜科技園在國家級葛店經(jīng)開區(qū)落戶，2014年11月正式開園。這意味著，全球第二家紐甜生產(chǎn)企業(yè)誕生，我國的紐甜將不再依賴進口。在此之前，華甜生物科技有限公司取得全國首張紐甜生產(chǎn)許可證，其1000噸紐甜投產(chǎn)，成為全球最大的紐甜生產(chǎn)基地。
截至目前，華甜生產(chǎn)的紐甜、愛德萬甜和索馬甜等代糖產(chǎn)品銷售到世界各地，公司先后被評為國家高新技術(shù)企業(yè)、國家級專精特新“小巨人”企業(yè)、湖北省制造業(yè)單項冠軍示范企業(yè)、湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、湖北省支柱產(chǎn)業(yè)細分領域隱形冠軍科技 “小巨人”企業(yè)、湖北省中小企業(yè)技術(shù)中心，榮獲湖北省科技進步二等獎、湖北省科技進步三等獎、湖北省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新獎。
20年小巨人的出海之路
紐甜是白色結(jié)晶粉末，通常為一水化合物，含約4.5%的結(jié)晶水，是新型的高甜度非營養(yǎng)型甜味劑，它是阿斯巴甜的n-烷基衍生物，其甜度是蔗糖的7000-13000倍，是阿斯巴甜的30-60倍。
紐甜是由法國科學家發(fā)明的一種人造甜味劑，味道和蔗糖非常相似，并且甜度非常高，只需要在食物中添加一點，就能產(chǎn)生強烈的甜味。相較于其他的人造甜味劑，紐甜的添加量非常少，不會產(chǎn)生太多熱量，安全性更高，且非常易于吸收，人體很快會代謝出去，不會引起蛀牙和血糖波動，因此也會作為醫(yī)藥及保健食品中的矯味劑。
2023年12月，華甜生物歷經(jīng)多年研究及開發(fā)的高規(guī)格紐甜，成功出口至歐洲和美國市場，得到國際食品飲料及制藥行業(yè)客戶一致認可。2024年，美國藥典委員會（usp）正式批準武漢市華甜生物科技有限公司成為其紐甜合格供應商。“這意味著華甜生物生產(chǎn)的紐甜得到國際認可。”黃兵介紹，目前，該款產(chǎn)品已被全球100多個國家批準使用在1000多種產(chǎn)品中。
據(jù)了解，華甜生物主要生產(chǎn)紐甜、愛德萬甜、新甲基橙皮苷二氫查耳酮、甘草系列（甘寶）等高倍代糖，其產(chǎn)品廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、保健品等領域，產(chǎn)品在國內(nèi)客戶包括伊利、蒙牛、衛(wèi)龍、喜之郎等知名企業(yè)，也出口到歐洲、北美、東南亞、非洲等30多個國家和地區(qū)。